２月２２日(月)の給食　和牛使用のビーフシチュー献立

ソフトフランスパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ビーフシチュー ゆで野菜フレンチドレッシング 牛乳　　　　　 　今日の給食は、高価なお肉、和牛を使った給食です。 ３回目の今日は、ビーフシチューにしました。 　 　今日のひとくちメモは、和牛についてです。 　和牛とは、日本国内で生まれて育てられた牛のうち、黒毛和種・日本短角種などの限られた種に該当するか、これらの交雑種であると決まっています。日本生まれ日本育ちの限られた品種と言うことになります。昔から日本で改良が続けられてきた日本特有の牛が「和牛」なのだそうです。霜降りの柔らかいお肉が特徴です。国産牛の３分の１程度が和牛です。「和牛」以外の国産牛としては、牛乳をしぼる種類のホルスタイン種などが挙げられます。 　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。