献立　なめし　ちゃんこじる　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホキのかりんあげ　ごま和え　キャロットゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きょうは、にんじんのお話です。にんじんは、江戸時代に中国から入ってきた東洋種と、明治時代に入った西洋種の大きく２つに分けられます。栽培期間が短く、収穫作業のしやすい長さなので、今は西洋種の五寸にんじんが多く作られています。にんじんは、緑黄色野菜の中でもカロテンが豊富に含まれています。オレンジ色をしているのはカロテンの色がオレンジだからです。今日もよくかんで残さず食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　産地　ごぼう（青森）はくさい（長野）ねぎ（茨城）だいこん（青森）にんじん（千葉）こまつな（東京）しょうが（高知）ほうれん草（群馬）もやし（栃木）