１０月２２日（水）の献立

吹き寄せおこわ　芋いも汁　魚のみそ幽庵焼き　おろし和え

吹き寄せは、「さまざまなものを寄せ集める」という意味です。昔は、種々雑多な材料を加え混ぜた料理を指しました。今は強い風に吹かれて、紅葉した木の葉がつむじを巻きながら集まっていく様子をイメージして料理に「吹き寄せ」という言葉を用いています。今日の吹き寄せご飯は、ニンジン、栗、銀杏、を落ち葉の舞い散る様子に見立てています。