押麦入りごはん　海苔の佃煮

じゃがいもとちくわの煮物

大根のピリ辛

牛乳

今日の給食ひとくちメモは、「押麦」についてです。
今日の給食の主食は、「押麦入りごはん」です。
ごはんの中の、黒い線が入っていて平べったい穀物が、押麦です。
押麦は、丸のままの大麦を蒸してつぶしたものです。そうする
ことで、水を吸いやすくなって、お米と一緒に炊きやすくなります。
押麦には、食物繊維が白米の１７倍も含まれています。
押麦だけだと食べにくいので、お米に２，３割を目安に混ぜると、
おいしく食べられます。
　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。