１１月２７日の給食

押麦入りごはん　海苔の佃煮 じゃがいもとちくわの煮物 大根のピリ辛 牛乳 今日の給食ひとくちメモは、「押麦」についてです。 今日の給食の主食は、「押麦入りごはん」です。 ごはんの中の、黒い線が入っていて平べったい穀物が、押麦です。 押麦は、丸のままの大麦を蒸してつぶしたものです。そうする ことで、水を吸いやすくなって、お米と一緒に炊きやすくなります。 押麦には、食物繊維が白米の１７倍も含まれています。 押麦だけだと食べにくいので、お米に２，３割を目安に混ぜると、 おいしく食べられます。 　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。