鶏ごぼうピラフ

ミネストローネ

甘夏みかん

牛乳



　みなさん、トレイの上には、すべての料理が載っていますか？
配膳図のように、トレイにならんでいますか。おはしやスプーンは
正しい向きに置いてありますか。食事のマナーを守って食べましょう。

　今日の給食ひとくちメモは、「トマトの旨味」についてです。
今日の汁物は、ミネストローネです。トマトがたくさん入っています。
実は、トマトには、和食でもよく使うものに入っている、旨味成分が
入っています。「グルタミン酸」といいます。
　グルタミン酸は、昆布の旨味成分と同じものです。
ですから、トマトを入れるとスープが旨味たっぷりになるのです。
　今日もしっかり食べて運動会の練習をがんばりましょう。