献立　切り干し大根のビビンバ　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わかめスープ　三色野菜の南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜や豚肉のせん切りなどの具をのせたビビンバは、韓国風の混ぜご飯ですが、今日は、切り干し大根を使って作りました。太陽の光を浴びると生の大根に含まれる本来の旨みが糖化され、ギュッと濃くなるので切り干し大根は、生の大根より栄養価が高くなります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　ニンニク（青森）ほうれんそう（群馬）もやし（栃木）にんじん（徳島）ねぎ（茨城）だいこん（千葉）キュウリ（群馬）