１２月２１日（水）の献立

　ほうとう・ゆずの香りづけ・さつまいもの天ぷら・竹輪の磯辺揚げ

　山梨県の郷土料理、「ほうとう」風のうどんです。かぼちゃを始め、だいこん・ごぼうといった根菜をたくさん使い、寒い冬の日にからだを内側から温める食べ物です。郷土料理は、その土地の風土（気候・地形など）が関係しているので、調べてみるとおもしろいと思います。
　ゆずの香りが、さわやかなあえものです。かぶは葉っぱも使い彩りも良く、シャキシャキとした食感がおいしいです。
　さつまいもの天ぷらと竹輪の磯辺揚げは、そのまま食べてもいいし、ほうとうの汁にひたしても、またおいしいです。