１２月１９日（月）の献立

　ごはん・ハンバーグ・三色野菜生活炒め・みそ汁

　みんな大好き！ハンバーグです。「つなぎ（豆腐やパン粉など）」を少なめにしたので焼き縮みが大きく、小ぶりな見た目ですが、食べると「肉のおいしさ」が感じられると思います。つなぎを使って柔らかくふっくらと仕上げる方法と、きょうのように少しかっちりめにつくる方法がありますが、どちらが好きですか？
　千切り野菜を、シャキシャキ感を残して炒め物にしました。調味料は、塩・コショウだけですが、野菜から甘みと旨みがでて、おいしくなりました。