2月12日の給食
- 公開日
- 2025/02/13
- 更新日
- 2025/02/13
給食
〈今日の献立〉
・ご飯
・魚の幽庵焼き
・れんこんのあちゃら漬け
・イナムドゥチ
・牛乳
幽庵焼きはしょうゆ、酒、みりんを合わせた調味液に、食材を漬けてから焼く料理のことを言います。イナムドゥチは沖縄県の郷土料理です。こんにゃくやかまぼこなど、たくさんの具材が入った汁物です。沖縄県では、「イナ」はイノシシ、「ムドゥチ」はもどきという意味があります。「イナムルチ」とも言い、昔はイノシシの肉が使われていましたが、イノシシの肉が手に入りづらくなったため、豚肉を使って作られることが多くなりました。今日の給食でも豚肉を使っています。