１月１４日（水）の献立

シナモントースト　トマトシチュー　コーンサラダ　クレメンティ　牛乳

香辛料のシナモンは、お菓子やパン使われているだけでなく、肉の臭みけしとして肉料理にも使われています。香辛料は縄文時代から様々な用途に使われています。食用だけでなく薬用にも幅広く活用されています。今日のデザートはクレメンティというミカンの仲間です。クレメンティはスペインの孤児院の庭で自然交配で偶然にできたものです。クレメント・ローディア神父が原木を育てたといわれ、神父の名前をとりクレメンティと名づけられました。香りが強いのでオレンジに間違われますが、れっきとしたミカンの仲間です。