今日はスイスの郷土料理を作りました。

豚肉のクリーム煮は、ツーリッヒャー・ゲシュネッツェルテスという、チューリッヒの伝統料理をアレンジした料理です。

本場は牛肉や玉ねぎ、マッシュルームを牛乳やサワークリーム等でクリーム煮にした料理ですが、給食では豚肉で作りました。

レシュティは、おろしたじゃがいもをパンケーキのような形にしてフライパンでこんがり焼いたものです。

給食では千切りにしたじゃがいもとにんじんにチーズを乗せて、オーブンで焼いて作りました。