４月１６日の給食

スパゲティミートソース きのこのサラダ 牛乳 　今日の給食ひとくちメモは、「麺」についてです。 　今日は、今年度初めての、「麺」を使った献立です。 麺は、米や小麦、そばをひいて粉にしたものに、塩などを入れて練って、伸ばして、切ったり引っ張ったり、穴から押し出したりして、細長くしたもので、世界中で食べられています。 　今日は、スパゲティを使いました。デュラムセモリナという小麦粉に、水を入れてよく練って、作られています。細くするときには、穴から押し出すようにして成形されています。スパゲティをふくむパスタのなかまは、麺の中に塩が入っていないので、茹でるお湯の中に塩を入れてゆでます。塩を入れたお湯で茹でることで、パスタの麺の表面がプリッとゆで上がります。お味はどうですか。 　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。