ごはん

西湖豆腐（シーホーどうふ）

しらす入りわかめサラダ

牛乳

　今日の給食ひとくちメモは、「トマト」についてです。
今日の主食の、シーホー豆腐には、トマトが入っています。
トマトには、うまみがたっぷりです。トマトのうまみ成分は、グルタミン酸で、こんぶと同じうまみ成分です。トマトのおいしさはグルタミン酸と、トマト特有の酸味と甘みによるものです。また、トマトはリコピンが多く、強い抗酸化作用があります。
　とってもおいしくできました。
　今日もしっかり食べて、じょうぶな体をつくりましょう。