高菜チャーハン
豆苗スープ（とうみょうスープ）
牛乳　　　　　

　今日の給食ひとくちメモは、豆苗についてです。
　今日のスープには、豆苗が入っています。豆苗とはエンドウ豆の芽を出させて、ある程度まで育てた苗のことです。種から伸びた茎と、若い葉っぱを食べます。中国が起源の野菜で、古くは特別な行事のときや、高貴な身分の人しか食べられない希少な食材でした。今は、野菜の工場で作られるようになったので、手に入りやすくなりました。ビタミンたっぷりの緑黄色野菜です。

　今日もしっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。