ご飯
骨太ふりかけ
秋野菜の旨煮
きのこのすまし汁　　　　牛乳

今日の給食ひとくちメモは、凍り豆腐についてです。

今日の主菜の秋野菜のうま煮には、凍り豆腐が入って
います。凍り豆腐がどれだかわかりますか？
だしを吸っているふわふわした感じのものが凍り豆腐
です。

凍り豆腐は、お豆腐を凍らせて、溶かして水分を
抜き、というのを繰り返して、その後乾燥させて作り
ます。江戸時代に、料理屋の人が、冬に豆腐を
うっかり出しっ放しにして凍らせてしまったのが、
凍り豆腐の起源だそうです。

お味はどうですか？
今日もしっかり食べて、元気な体をつくりましょう。