献立　ごまご飯　のっぺい汁　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひじき入り卵焼き　じゃがいもの金平　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、きんぴらに使ったジャガイモについてのお話です。給食で多く使われるのは、ほくほくした食感の男爵いもと、煮くずれないメークイーンです。特に粉ふきいもやポテトサラダは、男爵いもで作ると、とても美味しくできます。今日は、男爵いもを使いレンコンと人参・ピーマンを加え美味しいきんぴらに仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　にんじん（千葉）たまねぎ（北海道）エリンギ（長野）じゃがいも（北海道）レンコン（茨城）ピーマン（宮崎）だいこん（神奈川）サトイモ（埼玉）こまつな（東京）