献立　ゆかりごはん　トマトとたまごのスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　白身魚のみそマヨ焼き　かいそうサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はかいそうサラダのドレッシングに使った（からし）についてのお話です。セイヨウカラシナの種子を粉末にした（粉からし）をぬるま湯で練って作られるものでそれ以外のものは含みません。日本でたんにカラシと言う場合には、和がらしを指します。黄色で独特の刺激臭と辛みを持っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　セロリ（長野）たまねぎ（北海道）トマト（秋田）しょうが（高知）にんじん（北海道）コマツナ（東京）キャベツ（高知）もやし（栃木）