ごはん

くじらの竜田揚げ　ピーマンともやしの胡麻醤油

大根と長ねぎのみそ汁

牛乳

　来週月曜の１１月２４日は、「和食の日」です。平成２５年に、

「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に

登録されました。

それにちなみ、今日は、「だしで味わう和食の日」給食です。

　みなさんは、「だし」って知っていますか。「だし」とは、

昆布やかつお節、貝やきのこなどのうま味を引き出した汁のこと

です。だしは和食の基本です。今日は、さばのけずりぶしから

とっただしを、おみそ汁にしました。

今日はそのほか、和食の伝統的食材の、「くじら」を竜田揚げに

して出しました。くじらは、和歌山県でとれた「ニタリクジラ」の

肉です。お味はいかがですか。

　今日もしっかり食べてじょうぶなからだを作りましょう。