＜鹿児島県の郷土料理＞
☆さつますもじ
☆きいこん
・ネーブル
・牛乳

毎月食育の日に合わせて、郷土料理を作っています。
今日は鹿児島県の郷土料理を作りました。
「さつますもじ」の「すもじ」はちらしずしのことです。
さつますもじには、にんじんやれんこんに加え、さつま揚げやかまぼこも入っており、ボリューム満点になりました。
「きいこん」は骨付きの地鶏を入れた煮物のことです。給食では、骨なしの鶏肉を代用して作りました。
今日は特に、きいこんが好評だったようでした。それぞれの食材にしっかり味がしみこみ、また、鶏肉のうまみもたっぷり出ていました。

１月の健康の日は「手洗い・うがいをしましょう。」についてです。かぜやインフルエンザに負けない体をつくるために、自分でできるかぜやインフルエンザの予防方法を考えたり、かぜを予防する食べ物について学習しました。

・ご飯
・根菜汁
・ホキの磯辺揚げ
・刻み昆布の煮物
・牛乳

８のつく日は「カミカミメニュー」です。
今日は、根菜やホキ、昆布などのかみごたえのある食べ物を給食に取り入れました。
刻み昆布の煮物は、かめばかむほどうまみが出てきて、ご飯にもよく合う味です。
煮物は好みが分かれたようですが、おかわりしていた子が意外と多く、うれしかったです。

・高菜チャーハン
・豆腐と野菜のスープ
・米粉のきなこケーキ
・牛乳

今日は、九州地方でよく食べられる「高菜漬け」が入った「高菜チャーハン」を作りました。
高菜はあまり給食で出さないので、子供たちの反応はどうかな？と心配でしたが、子供たちの嗜好にあったようで、おかわりしている子を多く見かけました。
今日はデザート効果もあってか、全体的によく給食を食べていました。

　本日、３学期のセーフスクール委員会の活動がスタートしました。今年度は１２月にISS事前審査会という大きな行事に取り組み、無事認証を受けることができました。そんな委員会の子供たちは「もっとこうしたい！」という思いをもって、新たな活動にチャレンジしています。引き続き、富士見台小学校のISS活動に注目していただけたらと思います。

・豚すきどんぶり
・みそ汁
・スイートスプリング
・牛乳

豚すきどんぶりは、豚肉で作ったすき焼きをご飯に乗せて食べる料理です。
豚すきは汁がたくさんありますが、この水分は調味料と食材から出た水分です。
そのため、うまみがたっぷりつまっています。
野菜もたっぷり入っていましたが、子供たちは好き嫌いせずよく食べていました。

　１，２時間目に初めての席書会がありました。
　子供たちもみんな緊張した様子で始まりましたが、筆を進めるにつれて集中して書き終えたときも、達成感いっぱいの表情で終えることができました。
　　１月２１日から教室前に掲示をします。どうぞお楽しみにしてください。

　２学期末に、近隣の保育園と交流会を行いました。当日は１年生が「くじらぐも」の劇と生活科で作ったおもちゃやメダルをプレゼントしました。
　お礼に、こんな素敵な花束の飾りを頂きました。１年生教室前廊下に掲示しています。

・ツナカレーピラフ
・コーンチャウダー
・みかん
・牛乳

「チャウダー」はアメリカのスープ料理の１つで、クラムチャウダーが有名です。
今日は、コーンをたくさん入れたコーンチャウダーを作りました。
コーンの優しい甘みがおいしいチャウダーに仕上がりました。
今日は子供たちの好みの味付けだったからか、いつも以上によく食べていました。

１月１２日（木）席書会がありました。
「希望の朝」の文字をバランスよく書きました。
冬休みの宿題で練習した成果をいかして何度も書き直しながら完成させる姿が見られました。

・ご飯
・けの汁
・ブリのてり焼き
・紅白なます
・牛乳

今日は正月がテーマの献立です。
けの汁は青森県の郷土料理で、小正月の時に食べられることが多いそうです。
ブリは成長するにつれて名前が変わる出世魚で、縁起が良いとされています。
紅白なますは、お祝いの水引に見立てた料理です。
ブリのてり焼きと紅白なますは、おせち料理に入っていることが多いです。
みなさんはお正月におせち料理を食べましたか？
おせち料理にはいろいろな料理があり、それぞれ意味が込められています。
気になる人はその意味をぜひ調べてみてください。

　今日は、音楽の授業で「お正月」に関する歌を歌いました。歌の中に「羽つき遊び」が出てきたことで、羽つきをやってみようということになりました。最初はなかなか板に羽（玉の部分）が当たらなかったのですが、お互いにコツを紹介しあいだんだんと板に羽が当たるようになってきて、みんな笑顔で羽つきを楽しみました。

　道徳の授業では、日本に昔から伝わる遊びについて学習しました。子供たちの「やってみたい！」という言葉を受け、実際に遊んでみました。

・高野豆腐のうま煮丼
・おひたし
・おしるこ
・牛乳

今日は鏡開きです。鏡開きの日には、年神様にお供えしたお餅をおろし、砕いたり割ったりしていただきます。
給食では、餅の代わりに白玉団子を入れた、おしるこを作りました。
おしるこは毎年出しているのですが、好みが分かれる料理です。
「つぶつぶが好き」という子もいれば「つぶが苦手。こしあんなら食べられる。」と言っている子もいました。
しかし、苦手でも頑張って食べている姿も多くみられました。
今年もぜひ、苦手なものでも一口は食べるようにし、食の幅を広げてもらえたらと思います。

・ご飯
・ひじきふりかけ
・具だくさんみそ汁
・じゃがいものそぼろ煮
・牛乳

今日から３学期の給食が始まりました。
初日の給食は、和食の献立にしました。
じゃがいものそぼろ煮は調理員さんが丁寧に煮て作ってくださり、じゃがいもに味がよくしみ込んでいました。

今年も調理員さん達と安全・安心でおいしい給食作りに努めたいと思いますので、よろしくお願いいたします

＜リザーブ給食＞
・カレーピラフ
・白菜のクリームスープ
☆白身魚のバーベキューソース　または　鶏肉のバーベキューソース
☆牛乳　または　コーヒー牛乳　または　オレンジジュース

２学期最後の給食は、リザーブ給食でした。今回はおかずと飲み物のリザーブです。
おかずは、白身魚か鶏肉から選んでもらいました。圧倒的に鶏肉を選んだ人が多かったのですが、白身魚を選んだ人が多かったクラスもありました（大人は圧倒的に白身魚が人気でした）。
飲み物は、いつもと違うコーヒー牛乳とオレンジジュースで二分しましたが、牛乳を選んだ人もいました。
自分たちが選んだ給食を食べるのはやはり嬉しそうで、子供たちはいつもよりも笑顔で食べていました。

２学期も無事給食を提供することができ、給食室一同ほっとしています。
給食へのご理解とご協力、ありがとうございました。
冬期休業中に、調理室内の特別清掃・点検などを行い、１月１０日から給食開始の予定です。
３学期も安全でおいしい給食を提供できるよう努めてまいりますので、よろしくお願い致します。

＜冬至の献立＞
・ご飯
・冬至みそ汁
・さばの幽庵焼き
・糸寒天入り野菜サラダ
・牛乳

今日は冬至です。冬至は１年で１番昼が短く夜が長い日です。
冬至には、かぼちゃを食べてゆず湯に入ると風邪をひかないと言われています。
また、「ん」のつく食べ物を食べると幸運になるとも言われています。
給食ではみそ汁に、かぼちゃと「ん」のつくにんじん、れんこん、を入れ、サラダにも「ん」のつく糸寒天を入れました。
また、幽庵焼きにはゆずの果汁を使って下味をつけました。
しっかり食べて、風邪をひかずに元気に過ごしてほしいなと思います。

＜世界の料理（韓国）＞
☆カルグクス
☆ティギム
・みかん
・牛乳

今日は韓国の郷土料理を作りました。
「カルグクス」は韓国のうどんです。いつもは昆布とかつお節で出汁をとりますが、今日は昆布と鶏ガラで出汁をとりました。
また、本場に近づけるために、いつもより細い麺を使いました。
「ティギム」は韓国風天ぷらです。今日はいかとさつまいもで作りました。

寒い日にうどんがぴったりでした。
今日はどの料理も好評で、子供たちはいつも以上に食べていました。

・わかめご飯
・肉豆腐
・ゆで野菜とツナのレモン風味
・牛乳

今日のご飯はわかめご飯でした。
わかめは海藻の仲間で、海の中では茶色をしており、ゆでると緑色になります。
わかめご飯は人気料理の１つで、いつも以上にご飯の食べがよくなります。
今日も、わかめご飯のおかわりをしている人を多く見かけました。
最近、寒い日が続いています。給食室ではできるだけ温かい状態で料理を届けようと、調理員さんが工夫してくださっています。
２学期の給食はあと少しで終わりですが、好き嫌いせず残さず食べてほしいと思います。

12月の健康の日は「排便の習慣を身に付けましょう。」です。いいうんちが出るとすっきりしますね。でも、何日もうんちが出ないと、お腹が痛くなったり、ガスがたまって苦しくなったりします。うんちは朝が一番出やすいです。特に朝ごはんのあとに出やすいのですが、トイレに行く時間がないとうんちを出すことができません。そこで、いいうんちが出やすくなる食べ物や、朝の排便タイムをつくるための生活について考えてみました。