・牛乳
・ご飯
・かじきの更紗揚げ（カレー味）
・切り干し大根のオイスター炒め
・五色煮

★更紗揚げは、しょうゆやカレー粉で下味をつけて揚げた
　ものです。数種類の色の材料を取り合わせて「更紗模様」の
　ように彩りよく仕上げた料理名に使われます。
　更紗とは、インドから伝わった更紗模様のことで、現在も着物や
　洋服などに使われています。しょうゆ、でんぷん、カレー粉を
　まぶして出来上がった様子が、更紗に似ているところからこの
　名前がついたそうです。

　切り干し大根のオイスター炒めは新メニューです。
　煮物やサラダで使うことが多い切り干し大根ですが、今日は
　にらやきくらげと一緒にオイスターソースとしょうゆの
　味付けで仕上げました。ごま油と焼き豚がいつもとは
　違う風味とアクセントになりました。