９月２７日（水）の献立

パセリライス　豆腐のグラタン
カラフルソテー　トマトと卵のスープ　牛乳

今日のグラタンはお豆腐が入っています。グラタンと聞くと、シーフードやチキンなどを思い浮かべると思います。お豆腐は大豆の加工食品で、「畑のお肉」と言われるほど大豆はたんぱく質を多く含んでいます。肉類・魚介類の代わりにお豆腐を使ってみました。口当たりも柔らかく食べやすいです。