給食食材探検隊☆６/２０☆打豆
- 公開日
- 2016/06/20
- 更新日
- 2016/06/20
給食
小さな豆から 大きな健康！
先日は、青大豆のサラダが大好評でした。
これは、本日使用した打豆です。
（打豆とは、大豆をぬるま湯に浸し、木槌で叩いてつぶし乾燥させたものです。早く煮えて、長期保存もできます。）
作るのにとても手間暇がかかるのですと、業者の方が言っていました。
