給食室探検隊☆12/2☆天かぶ
- 公開日
- 2014/12/02
- 更新日
- 2014/12/02
給食
今日の給食は、
・しらす入りわかめご飯
・鮭のくわ焼き風
☆天かぶのごま味噌かけ
・芋がら入り呉汁
・牛乳 です。
かぶのおいしい季節です。
今日のかぶは、天王寺かぶです。
これは、日本のかぶのルーツといわれ、昔からあるかぶです。与謝蕪村は、「名物や蕪の中の天王寺」と詠んでいます。江戸時代の多くの物産ガイドに登場し、「形は平たく大きく、葉は少なく、味は非常に甘くて、やわらか」などと記載されています。
糖度が普通のかぶの1.5倍以上と甘いのが特徴です。
1個あたり1.7kgもある大きなかぶです。
大きく切って柔らかく蒸してあるので、味わっていただきましょう。