給食室探検隊☆１２／２☆さといも＆いもがら
- 公開日
- 2014/12/02
- 更新日
- 2014/12/02
給食
本日の呉汁の具に使用したさといもといもがら（ずいき）です。
いもがらとは、さといもの大きな葉っぱの茎の部分です。
乾燥して昔から保存食として使用されています。水で戻して、カットし、ゆでてあく抜きをしてから使用しました。
