１月２３日（金）の献立

ハヤシライス　シャキシャキサラダ　さつまいもとりんごの甘煮　牛乳

今日のりんごは「ピンクレディー」という、加熱専用のりんごです。りんごのには、生で食べるとおいしい種類と加熱することで甘みが増しておいしくなる種類があります。以前焼きりんごで給食で使用した「グラニースミス」や「ピンクレディー」は加熱しておいしくなるタイプのりんごです。日本にも「紅玉」という加熱して甘さが増すんごがあり、ジャムやコンポートなど加工用に使われています。ピンクレディーは酸味が強いりんごなので、さつまいもと一緒に甘煮にしました。