＜今日の献立：世界の料理（ブラジル）＞
・ガーリックライス
★フェジョアーダ
★ヴィナグレッチサラダ
・ミルクココアゼリー
・牛乳

今日はブラジルの郷土料理を作りました。
フェジョアーダは黒いんげん豆と豚肉、ウィンナーなどを煮込んだ料理で、ブラジルの国民食と言われています。
日本では黒いんげん豆をなかなか手に入れることができないので、赤いんげん豆を使って作りました。
豆が苦手な子が多いので子供たちの反応はどうかなと心配でしたが、予想以上に食べていました。「豆が甘いよ」「おいしいよ」など感想を伝えてくれました。
サラダには、酢・トマト・玉ねぎなどで作る「ヴィナグレッチソース」をかけました。
トマトの甘味・酸味が効いたソースがサラダと合いました。