＜今日の献立＞
・ご飯
・みそ汁
・揚げブリ大根
・ゆで野菜のオニオンソース
・牛乳

今日はブリ大根を作りました。
給食では大量に作るため、ブリが煮崩れないように、一度油で揚げてから大根と合わせました。
揚げることで煮崩れにくくなるほかに、料理にコクも出ておいしく仕上がります。
濃い目の味付けで、ご飯に合うおいしいブリ大根になりました。