＜今日の献立：全国学校給食週間献立（モロッコの郷土料理）＞
・キャロットバターライス
☆ハリラ
☆モロッコ風魚のフライ
・牛乳

今日はモロッコの郷土料理を作りました。
「ハリラ」は断食明けに食べられる、日本のみそ汁のような位置づけのスープです。野菜と豆をたっぷり使うため、満腹感が得られやすいそうです。
給食では、レンズマ豆とたっぷりの野菜を使って作りました。
魚のフライは、屋台グルメとして人気があるそうです。
モロッコ風は、スパイスを効かせ、セモリナ粉の衣をつけて揚げるのが特徴です。給食では、セモリナ粉の代わりに片栗粉を使いました。
今日は特に魚のフライが人気でした。程よいスパイスが子供たちの口に合ったようでした。