＜今日の献立：ジャマイカの郷土料理＞
☆ライスアンドピーズ
☆ジャークチキン
・野菜スープ
・ミルクココアゼリー
・牛乳

今日はジャマイカの郷土料理を作りました。
ライスアンドピーズは、赤い豆と米を、ココナッツミルクとスパイスを入れて炊いたものです。
給食では、赤いんげん豆・にんにく・オールスパイス・こねぎを加え、水で炊きました。
ジャークチキンはスパイスやハーブに漬けた鶏肉を炭火で焼いた料理です。
給食ではにんにくやナツメグ、トウガラシなどに漬けた鶏肉をオーブンで焼きました。
ライスアンドピーズはスパイシーな肉料理に合うということなので、今日はジャークチキンを添えて食べました。
豆が苦手な子が多く、ご飯がなかなか進まない子もいましたが、ジャークチキンのおかげで食べられた、という子もいました。
ジャークチキンは人気で、「おかわりしたい」という子がたくさんいました。