＜今日の献立：ブックメニュー＞

・ミルクパン

☆手作りりんごジャム

・コーンチャウダー

・ゆで野菜のオニオンソース

・牛乳

今日は「キッチンラボ　どうしてそうなる？実験レシピ　調味料編」というほんとのコラボです。

料理にはたくさんの科学がつまっています。それぞれの食材の特性を活かしたり利用したりして、工夫しながら料理が作られています。

今日は、ジャムにとろみをつけるという砂糖の働きを利用し、手作りりんごジャムを作りました。

給食室では、ジャムが焦げないように調理員さんが丁寧にジャムを作ってくださいました。