＜今日の献立＞

・ひよこ豆のピラフ

・白菜とベーコンのスープ

・フルーツポンチ

・牛乳

白菜に多く含まれるうまみ成分のグルタミン酸と、ベーコン（豚肉）に多く含まれるうまみ成分のイノシンさんは、合わさるとうまみがより強くなります。

これを「うまみの相乗効果」といいます。

うまみが強くなると、味がよくなるほかに、調味料が少量でもおいしく仕上がるので、健康にもよいです。

給食では、うまみが強くなるように、食材を組み合わせています。

寒い日となった今日は、スープが人気でした。