今日の献立　菜めし、初がつおの揚げ煮、カリカリ油揚げのサラダ、果物（美生柑）、牛乳

　今日の主菜は、今が旬の、初がつおの揚げ煮でした。さて、クイズです。初がつおとは何でしょう？
　1）今年初めて食べるかつお
　2）５月頃にとれるかつお
　3）かつおぶし

　答えは、2）5月頃にとれるかつおです。
これに対して、秋にとれるかつおは、もどりがつおとよばれています。
初がつおの方が、もどりがつおよりもさっぱりしているので、こくが出る揚げ煮にしました。