献立　丸パン　ミネストラスープ　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホキフライ　しおもみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は、ホキについてです。ホキは１９６９年日本船によって開発され、１９７０年代くらいから国内で流通しています。主にフィレーで出回り、白身のなかでも人気が高く、またアメリカ、ヨーロッパでも需要が高いそうです。上品な白身でイヤミがなく、煮てもソテーしても、揚げても身が縮まず柔らかい。ただしうま味が少なく、バターや油、スパイスなどで補うほうが美味しくなります。
産地　じゃがいも（北海道）にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）キャベツ（茨城)　　キュウリ（埼玉）