〇牛乳

〇雑穀ごはん

〇とりにくのうめしそやき

〇ひじきのいために

〇こまつなのみそしる

　2月は暖かい日もふえ、少しずつ春の喜びが感じられる季節です。2月のよび方にも表れていて、旧暦の2月は「如月」といいます。これは「如となす」という「自然がいきいきと動き出す時期」を意味します。木々が芽吹く時期から「木の芽月」や、雪も降り納めとなり「雪消月」ともいわれます。梅は「春告草」とも言われ見ごろをむかえる2月は「梅見月」といいます。

　今日はそんな梅の実からできた梅干を献立にとりいれました。鶏肉に赤しそと梅ので下味をつけて焼いた「鶏肉のうめしそ焼き」です。さっぱりとして、ごはんがすすむあじつけです。ひじきの炒め煮にはいっているひき肉ににていうる食べ物は大豆ミートです。よく味わうと大豆の甘みがありますよ。