最新更新日:2024/12/19
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12月21日(土)は土曜公開日です。保護者の皆様は、保護者会への出席もお願いいたします。

6月28日の給食

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【献立】
・牛乳
・ジャンバラヤ
・ガンボスープ
・くだもの(メロン)

 ジャンバラヤとガンボスープは、アメリカ南部の食文化であるケイジャン料理のひとつです。ケイジャン料理は、「たまねぎ・セロリ・ピーマン」を炒めたものをベースに、スパイスを効かせた味付けにするのが特徴です。
 ジャンバラヤは、スペイン料理の「パエリア」をもとに考えられた、アメリカ風炊き込みごはんです。ガンボスープの「ガンボ」とはオクラのことで、オクラ独特のとろみが付きます。アメリカ料理を味わっていただきましょう。

6月27日の給食

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【献立】
・牛乳
・わかめごはん
・さわらの竜田揚げ
・青菜とえのきのおひたし
・みそ汁

えんどう豆は、収穫時期や食べ方によって呼び名が変わります。最も収穫時期が早いのが「豆苗」で、えんどう豆ができる前の若い芽を食べます。成長が進むとさやが育っていき、さやを食べるために未熟なうちに収穫されるのが「さやえんどう」です。さらに成長がすすみ、さやの中で大きくなってきた実のみを食べるのが、「グリンピース」です。えんどう豆は暑さに弱く、春から初夏が旬の時期となっています。今日のみそ汁には、さやごと食べられる、さやえんどうが入ってました。

6月26日の給食

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【献立】
・牛乳
・チリチーズドッグ
・ハンガリアンシチュー
・ミルクココアゼリー

チリチーズドッグは、コッペパンに豚ひき肉、たまねぎ、にんじんを調味した具を入れ、チーズ、パン粉をのせてオーブンで焼きました。パン粉はあらかじめ油を少し混ぜ、きつね色になるまでカリカリに焼いてサクサクの食感にしています。

6月23日の給食

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【献立】
・牛乳
・ごはん
・豚肉の香味焼き
・わかめサラダ
・具だくさんみそ汁

わかめは、乾燥させたり、塩をまぶしたりすると長く保存することができるので、1年中食べることができますが、生のわかめは春が旬です。海の中では茶色をしていますが、お湯をかけると、わかめはあっという間に緑色に変わります。普段の食事では不足しがちな、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養がたくさん含まれていて、体の調子をととのえてくれます。

6月22日の給食

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【献立】
・牛乳
・ジューシー
・魚の沖縄風てんぷら
・んむ汁

今日の給食は沖縄県の郷土料理です。ジューシーは沖縄風炊き込みごはんです。豚肉や昆布、にんじん、油揚げが入っています。沖縄のてんぷらは、ぽってりとした形で厚い衣が特徴です。沖縄ではおやつ感覚で食べられているそうです。んむ汁の”んむ”は沖縄の方言で”いも”という意味です。今日はたくさんのじゃがいもで作りました。沖縄県の料理を味わっていただきましょう。

6月21日の給食

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【献立】
・牛乳
・鮭ずし
・筑前煮
・とうがんのすまし汁

 「とうがん」は、漢字で冬の瓜と書きます。夏が旬の野菜ですが、どうして冬という文字がつくのでしょうか。とうがんは冷暗所で切らずに丸ごと保存しておくと冬まで長持ちします。とうがんはウリ(瓜)科なので、「冬までもつ瓜」ということから、冬瓜という名前がついたそうです。
 とうがんの約95%は水分で出来ているので、食べると体の熱をとってくれる働きがあります。ビタミンCも多く含まれ、疲労回復効果などこれからの暑い夏にぴったりの野菜です。冬瓜は大きく、重いのでスーパーなどには切られた状態で売っていることが多いです。ぜひ、煮物やスープ、みそ汁などに入れてみてください。

6月20日の給食

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【献立】
・牛乳
・チンジャオロース丼
・トックスープ
・くだもの(さくらんぼ)

 チンジャオロースは中国の料理で、「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉、「ス」は細切りを意味します。細切りにしたピーマンや肉を炒めた料理です。ピーマンは夏野菜の一つで、ビタミンAやビタミンCを多く含むため、夏バテ予防やかぜの予防に役立ちます。
 日本で作られるさくらんぼの7割は、山形県で作られています。今日の給食のさくらんぼも山形県産です。さくらんぼは、1番おいしい時に収穫されるので旬の時期は少ししかありません。旬の食材を味わって食べましょう。

6月19日の給食

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【献立】
・牛乳
・大根スパゲティ
・コーンサラダ
・黒砂糖ケーキ

大根スパゲティは、大根おろしとツナを加熱し、しょうゆ、塩、酢で味付けしたソースをスパゲティの上にかけて食べました。大根おろしが入ることで、さっぱりとした味わいになります。黒砂糖ケーキはホットケーキミックス、牛乳、黒砂糖、干しぶどう、水を合わせてオーブンで焼き、上に粉糖をふり、綺麗な見た目に仕上げました。

6月16日の給食

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【献立】
・牛乳
・ごはん
・手作りふりかけ
・揚げじゃがの南蛮煮
・みそ汁

南蛮煮とは、唐辛子を使った料理や、材料を油で炒めたり揚げたりしてから煮た料理をいいます。今日はじゃがいもを茹でた後に揚げて、肉や野菜と一緒に煮ました。仕上げに砂糖、みりん、しょうゆ、七味唐辛子で味をつけました。

6月15日の給食

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【献立】
・牛乳
・卵トースト
・パスタスープ
・フルーツポンチ

今日のスープには、貝殻の形をしたマカロニが入っています。英語で貝殻のことを「シェル」ということから、「シェルマカロニ」という名前がついています。今日は、マカロニの他にも肉や野菜、じゃがいもが入った、具だくさんのスープにしました。

6月14日の給食

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【献立】
・牛乳
・ゆかりごはん
・いかのしょうが焼き
・刻み昆布の煮物
・さつま汁

昆布には、カルシウムや鉄、カリウム、マグネシウム、銅などのミネラルやが豊富に含まれており、高血圧・貧血・骨粗しょう症などの生活習慣病の予防にもおすすめの食材です。また、食物繊維もたっぷり含まれているのでおなかの調子をととのえてくれます。

6月13日の給食

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【献立】
・牛乳
・カレーライス
・キャベツとコーンのサラダ
・あじさいゼリー

カレーライスは、1,2年生はカレー粉の量を控えめにして甘口にしています。あじさいゼリーは、今の時期に綺麗に咲いているアジサイの花を、赤・緑、青色のゼリーを四角く切って表現しました。

6月12日の給食

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【献立】
・牛乳
・いわしの蒲焼丼
・野菜の梅和え
・うすくず汁

今年の入梅は昨日、11日でした。入梅とは、暦の上での梅雨入りの日です。この時期にとれるいわしは「入梅いわし」と呼ばれ、脂がのってとてもおいしいといわれています。給食では、入梅にちなんで、いわしの蒲焼き丼と、野菜の梅和えを作りました。これから雨の日や蒸し暑い日が続きますが、旬の食材を食べて元気に過ごしましょう。

3年 ヤゴ救出作戦 2

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 体育館での学習の後、実際にプールにいるヤゴの救出です。他の学年の児童にも分けられるほど救出できました。3年生の教室前でもヤゴが飼われています。命がけで羽化するとんぼを間近に見ながら学習を進めています。SDGs15「陸の豊かさを守ろう」のゴールにもつながる活動です。

3年 ヤゴ救出作戦1

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 6月1日(木)3年生によるプールにいる「ヤゴ救出作戦」がありました。ヤゴレンジャーの方々に来てもらい、体育館でヤゴについて教えてもらいました。「豊島区をとんぼでいっぱいにしたい。なんでヤゴを助けるの?」「これからプールに入るために掃除をします。そうすると排水口にヤゴは流されて死んでしまいます。」「げんごろうは飛べるから逃げられるけど、ヤゴはとんぼになるまで逃げられません。」ヤゴレンジャーの方々から「ぎんやんまのとしくん」の紙芝居を読んでもらったり、やごの救出の仕方を学んだりしました。

4年 70年前の小学生は

 5月29日(月)に、4年生の総合的な学習の時間と国語の教科等横断的な学習の一つとして、元同窓会会長さんをゲストティーチャーに呼び、70年前の小学生や当時の西巣鴨小学校の様子などの話を聞かせてもらいました。「草野球・チャンバラ・メンコ・紙芝居・縄跳び・ゴムだん・お手玉・おはじき」などの遊びをしていたこと、学童疎開があったこと、戦争で地域が焼け野原になってしまったこと、当時は1学年だけでも300人ほどいたことなど、子ども達は、色々なことを知ることができました。「昔は不自由で貧しい事が多くありましたが、人々が協力しながら、少しずつ地域をよりよいものにしていきました。皆さんはそのことに感謝して過ごしていきましょう。」というお話が最後にありました。大変貴重なお話を聞くことができました。

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6月9日の給食

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【献立】
・牛乳
・ごはん
・アジフライ
・五色和え
・みそ汁

アジは、全国の暖かい地域に生息しています。140種類以上いるといわれていますが、一般的に「アジ」といえばマアジのことを指します。アジは春から夏にかけて旬の魚で、脂肪分が少なく、たんぱく質やカルシウム、ミネラルなどがバランスよく含まれています。給食では、丸ごと揚げているので、よくかんで骨ごと食べることができます。

6月8日の給食

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【献立】
・牛乳
・ジャージャーめん
・じゃが丸チーズ
・りんごゼリー

 ジャージャーめんは、中国の家庭料理の1つです。豚ひき肉や細かく切った野菜を豆みそやテンメンジャンで炒めて作った「ジャージャン」と呼ばれる肉みそを、茹でためんの上に乗せます。好みで千切りのきゅうりやねぎ、もやしなどを乗せて食べます。
 じゃが丸チーズは、マッシュしたじゃがいもとキャベツ、コーン、チーズを1個1個丸めて揚げました。

6月7日の給食

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【献立】
・牛乳
・ひじきごはん
・たまご焼き
・吉野汁
・くだもの(スイカ)

歯と口の健康週間3日目の給食には、ひじきごはんが出ました。ひじきごはんには、にんじんやごぼう、じめじなどのかみごたえのある食材が入っています。ひとくちにつき30回を目標にかんでみましょう。

6月6日の給食

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【献立】
・牛乳
・キムたくチャーハン
・春巻き
・わかめスープ

キムたくチャーハンには、普通のキムチよりも辛みを抑えたマイルドキムチと、甘みのあるたくあんが入っています。辛みと酸味、甘みがマッチしたチャーハンです。たくあんはコリコリとした食感で歯ごたえがあるので、歯と口の健康週間2日目の給食に取り入れました。
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