・牛乳
・麻婆豆腐丼
・バンサンスウ
・ひじきスープ

★ひじきは「食べると長生きする」といわれるほど、
　栄養価の高い食材です。おもに細長い茎の部分の「長ひじき」、
　葉や芽の部分の「芽ひじき」の２つのタイプが流通しています。
　芽ひじきは風味、食感ともにやわらかく、食べやすいので
　ご家庭で使用される際におすすめです。ミネラルと食物繊維を
　多く含み、特にカルシウムは１００g中に牛乳のおよそ１３倍。
　さくら小の給食では煮物だけではなく、サラダやスープなど
　いろいろなメニューに活用しています！

○給食室前の掲示が６月バージョンになりました。
　テーマは、「スタミナ食」「よく噛んで食べよう」です。

・写真上：プール開始に合わせてのスタミナメニューの紹介です。
　ビタミンＢ群を多く含み、疲労回復によい豚肉を使った「豚の生姜焼き」が紹介されていました。

・写真下：「唾液の役割」や「カミング３０」、噛むことに関連した「クロスワードパズル」など、噛むことの大切さが掲示されています。（「よく噛んで食べよう」のタイトルも大きく書かれていました。）また、郷土食として「かんぴょう」「ひっつみ」が紹介されていました。

●今朝は、月曜朝会のすぐ後に「プール開き」を行いました。
　今日の天気はあいにくの雨。気温も先週と比べると１０度近く低く、肌寒いほどでした。そんな中「プール開き」は体育館で行いました。

・児童代表は、６年生の　あべさん　です。代表の言葉の中で「なかなか検定に合格できなかったクロールを頑張ること」「めあてを決めることの大切さ」を語ってくれました。また、体育主任の棒田先生からは、水泳を行う時の注意事項についての話がありました。
（写真は、お清めの塩とお酒です。雨の中でしたので、校長、副校長、体育主任で、お清めを行いました。

◎スタミナをつけよう！プールびらき元気献立◎
・牛乳
・ご飯
・豚肉のしょうが焼き
・じゃが芋のきんぴら風
・具だくさんみそ汁
・冷凍みかん

★今日はプール開きでした。あいにくの雨でしたが、
　さくら小のみなさんに元気を蓄えて、スタミナをつけて
　ほしいなと、「豚肉のしょうが焼き」を取り入れました。
　豚肉はビタミン群の栄養素が豊富で、特にビタミンＢ₁は
　糖質の代謝を促し、エネルギー産生に役立つため、
　疲労回復の食材としておすすめの食材です。
　また、ミネラル分では鉄や味覚に関する亜鉛なども豊富です。
　元気いっぱいにプールを楽しいんでほしいです。
　

・牛乳
・ナン
・キーマカレー
・小松菜とひじきのサラダ
・コーヒーゼリー

★今日はカレーの献立です。献立表には給食で使用されている
　食材が記載されています。今日は職員室で先生方が食材の話題で
　盛り上がっていました。それはカレーに使われている
　「チャツネ」についてでした。
　チャツネはマンゴーなどの果実に香辛料、砂糖、酢などを
　加えてジャム状に煮た調味料です。甘味と酸味がカレーの
　辛みのスパイスの引き立て役になってくれます。ご家庭で
　手に入らない場合は、いちごジャムなどでも代用できるので
　隠し味におすすめです。
　

●今朝は、なかよし班（１〜６年生が一緒の縦割り班）活動がありました。
　なかよし班活動は、６年生が中心となって行いますが、回を重ねるごとに、６年生のリーダーらしさが増してきています。
　今日はなかよし班の半分が外（今日はいちごグループ）、半分が教室（今日はバナナグループ）で活動を行いました。

●写真は、外遊びをしているイチゴグループです。

○写真上：ミニトマトです。まだ赤くなっていないので収穫は少し先になりそうです。
　写真中：トマトです。ミニトマトだけではなく、普通のトマトを育てている子もいました。赤くなっていないので、食べ頃はまだ先のようです。
　写真下：葉に止まっているのは、モンシロチョウです。キュウリやなすのそばを優雅に舞っていました。

○2年生が育てている野菜が大きくなってきました。もちろん、鉢によって育ち方に大きな差があるのですが、大きなものは、「早く収穫して」と言っているようです。

○写真は、上から「受粉してキュウリの形になり始めたキュウリ」「すぐに収穫してサラダにしたいほど育ったキュウリ」「食べ頃のピーマン」です。

○上の写真の,花が付いているキュウリなどは、実際にキュウリを育てないとなかなか見ることが出来ません。２年生の子どもたち。よい勉強をしています。

・牛乳
・ご飯
・鯵の竜田揚げ
・茎わかめのきんぴら
・豆腐汁

★今日は和食の献立です。鯵は魚屋さんが食べやすい
　ように、切り身にしてくれます。「魚が苦手」と
　低学年のクラスでよく耳にしますが、揚げたり、
　焼いた上にソースをかけたりすると、食べやすい
　ようです。１年生の教室では、「小さい骨も食べられたよ」
　「骨自分で取ったよ」と楽しく食べていました。
　「茎わかめ」や「魚」も食の経験として、給食で
　味わって慣れていってほしいなと思います。

・牛乳
・味噌ラーメン
・ポテトのゆかりあえ
・りんごシャーベット

★今日はラーメンの献立です。さくら小のリクエスト給食で
　必ず上位に上がる「味噌ラーメン」です。
　学校のラーメンは野菜など具だくさんで、スープまで
　飲めるように味付けを調整しています。
　「シャーベット食べたいから、全部がんばって食べたよ！」
　と、廊下で１年生が声をかけてくれました。
　すっかり学校に慣れた１年生は４月に比べて、たくましく
　なったなぁと感じました！

○今朝は、保護者のボランティアの方による、１．２年生への「読み聞かせ」がありました。１年生の教室をそっと覗いてみると、みんな真剣に聞いています。私が後ろから覗いていることにも気づかない子がほとんどでした。写真は１年生の読み聞かせの様子です。

○昨年、校庭の改修工事が終わってから、校庭で遊ぶ子が増えました。（校庭改修以前は鉄棒などで遊ぶ子はあまり多くありませんでした。）特に、鉄棒やジャングルジム、登り棒、雲梯などの遊具は、低・中学年の子どもたちでいっぱいです。人気の秘密は遊具が新しくなったことだけでなく、遊具の下の部分が柔らかくなったことにあるようです。私も使ってみたのですが、とてもクッションが効いていて、多少衝撃があっても痛くありません。
　鉄棒などの遊具で楽しそうに遊んでいる子どもたちを見ると、設備面の充実の大切さを感じます。

○写真は、昼休みの校庭の様子です。

☆ワールドカップ給食☆　
　　世界の料理　〜コロンビア〜
　　　＆ラッキーにんじん
・ジョア
・ギザド・デ・ポーヨ（コロンビア風トマト煮込み）
・アヒアッコ　（コロンビアコーンクリームスープ）
・メロン

★４年に一度の祭典、Ｗ杯ロシア大会が６月１４日に
　開幕します。グループステージの対戦国にちなんだ
　世界の料理が給食に登場しました。
　今日は「コロンビア」料理です。クミンという
　スパイスが多く入るチキントマト煮込みはカレー粉と
　ターメリックで炊き込んだイエローライスと
　合わせると、色が鮮やかで、見た目だけでもチカチカ！
　クミンは給食では食べやすいように量は調整し、トマトの
　味を活かして仕上げました。
　アヒアッコはじゃが芋のクリームコーンスープです。
　今日は「ラッキーにんじん」といって、型抜きをした
　にんじんを各クラスに２個ずつ入れました。
　当たった人は良いことあるかな…
　探して楽しみながら食缶もピカピカになるといいな。と
　思いを込めています。

　※写真のラッキーにんじんは写真用に特別に
　　盛りつける際に入れていただきました。

○写真上・中：
さくら小学校では、毎年「社会を明るくする運動」のポスターづくりに取り組んでいます。今年のテーマは「あいさつ」。５年生の児童が「あいさつ」をテーマに、自分の思いを広げ、深めて描いたものです。西側昇降口に掲示してあります。

○写真下：
写真では分かりにくいのですが、プールに新しい水が入っています。今年のさくら小学校のプール開きは、６月１１日です。もちろんプール開きをしても、雨が降ったり、気温が上がらなかったりして、なかなか入れないことも多くありますが、プール開きを終えると、初夏という感じがします。

・牛乳
・雑穀ご飯
・チキンチキンごぼう　　　　＊かみかみメニュー
・かむカムサラダ　　　　　　＊かみかみメニュー
・キャベツと油揚げのみそ汁

★６月４日から「歯と口の健康週間」です。今月は
　かみかみメニューが給食に登場します。
　今日は人気の鶏の唐揚げに揚げたごぼうを合わせて、
　甘辛のタレにからめた「チキンチキンごぼう」と、
　しょうゆドレッシングのサラダにさきいかを混ぜた
　「かむカムサラダ」でした。
　噛みごたえのある食材を取り入れて、美味しく食べて
　咀嚼を促して行けたらと思います。

○６月２日（土）に、明豊中学校の運動会を見に行ってきました。
　明豊中学校は、さくら小学校に一番近く、多くのさくら小の子が進学する中学校です。
私は、開会式から午前中にかけて見てきました。
様々な演技を見て感じたのは、参加している生徒の「一生懸命さ」です。特に、「いかだ流し」や「大縄跳び」「学級対抗綱引き」「全員リレー」など、集団で行う演技で一生懸命頑張る生徒の姿が印象的でした。
　近くにある中学校の生徒が頑張る姿は、それを身近で見ている小学生のよい見本となります。運動会の時の明豊中学校の生徒は、小学生の立派なお手本でした。

・牛乳
・あぶたま丼
・昆布入り大根サラダ
・わかめのみそ汁

★「あぶたま丼」の「あぶ」は油揚げのあぶ、「たま」は
　卵のたまで、２つの材料が合わさり「あぶたま丼」が
　できます。かつおだしに砂糖や醤油といった和の味付けは
　子どもたちが好きな味付けのようです。
　大豆が苦手〜と言う人も、ちゃんと油揚げはたべられます。
　すがたを変幻自在に変える大豆製品で良質なたんぱく質を
　しっかり摂れます。また、ビタミンB１が含まれる豚肉も
　使用しています。スタミナメニューで児童のみなさんに
　元気いっぱいになってほしいと思います。

○出張から帰ってきて校長室に向かう途中、なにやら家庭科室から、楽しそうな声が聞こえてきました。覗いてみると、料理クラブの子たちが「デザート」を作っていました。
「フルーツポンチ」「ナタデココ」等々・・・。本当に楽しそうです。

○下の写真は、あるグループが使っていた、茶色、ホワイト・・・そしてピンク色のチョコレートです。

○今日の午後、４年生が「やご救出大作戦」を決行しました。これは、秋から春にかけてさくら小学校のプールで育っていた「やご」を救出し、飼育するというものです。作戦の実行に当たっては、たくさんの保護者の方が協力して下さいました。（ヤゴのいそうな場所やつかみ方なども教えてくれました。）　本当にありがたいことです。

○写真はプールでヤゴを救出しているところです。

・牛乳
・わかめごはん
・ホキのコーン焼き
・五目きんぴら
・小松菜とえのきのすまし汁

★ホキは白身の魚です。淡泊な味でやわらかく、焼き物の他に
　フライなどの揚げ物にも合う魚です。
　今日は、そのホキに白みそ、ノンエッグマヨネーズ、
　クリームコーンを合わせたソースをかけてオーブンで
　焼き上げました。一見洋風のようですが、みそが入り、
　和食の献立にもあうおかずでした。