・牛乳
・味噌煮込みうどん
・冷しゃぶ風サラダ

★今日の味噌煮込みうどんには「八丁味噌」を使用しています。
　味噌はその土地の気候風土や歴史背景と密接な関係を持つことから
　地方色が豊かで、全国には様々な味噌が存在します。

　八丁味噌は愛知県で作られる豆味噌です。豆味噌は米や麦を
　使用しておらず、大豆と塩のみで作られた長期熟成型の
　味噌をいいます。

　味噌汁は一般的にメインになりにくいイメージがあると思いますが、
　具材をたっぷり入れると、その具材の栄養素も同時にたくさん
　摂取できます。給食では、今日のうどんのように、味噌汁以外でも
　様々な料理で味噌を使用しています。コクのある隠し味にも使用します。

　ぜひ、ご家庭でも味噌の活用を楽しんでみてください。