・牛乳
・ご飯
・生揚げのぴり辛そぼろ煮
・塩もみキャベツ

★２月は、大豆をはじめ豆類の料理を多く取り入れています。
　今日は、豆腐を揚げて作る「生揚げ」を使用した煮物を
　作りました。豆腐よりも煮崩れしにくく、煮物などでとても
　扱いやすい食品です。にんにく、しょうがなどの香味野菜と、
　コチジャン、豆板醤といった中華調味料を合わせました。
　和食だけではなく、中華、洋風など様々な料理でもおいしく
　食べられます。

　しょうが汁を加えた調味料と和えた、塩もみキャベツが
　さっぱりとしていて、ぴり辛煮とよく合っていました。