・牛乳
・ピースご飯
・鰆の西京焼き
・卯の花
・吉野汁

★今日は春を感じる献立でした。
　ピースご飯は、米とグリンピースを炊き込みます。
　酒と昆布を一緒に炊き、ごまを振りかけ風味のよい
　ご飯でした。

　漢字に「春」を使う、春を代表する魚の鰆は
　西京味噌をベースにした調味料に漬け込みコンベクション
　オーブンで焼き上げました。

　おからは大豆から豆乳を絞った後にでるしぼりかすのことです。
　関東では「卯の花」関西では「雪花菜（きらず）」と
　言い換えることもあります。おからの栄養価はとても
　高く、食物繊維やカルシウム、カリウムも多く含まれます。
　給食のおからは鶏肉や人参、ねぎなどを一緒に炒め煮に
　しました。

　毎日が慌ただしく過ぎていくようですが、食で季節を
　感じてもらえたらと思います。