◎節分献立◎

・牛乳
・照り焼きチキンのちらし寿司
・鰯のつみれ団子汁
・鬼打ち豆のりんかけ

★節分は「「季節の分かれ目」という意味で、本来は
　立春、立夏、立秋、立冬の前日のことをいうので、
　年に４回ありますが、現在では立春の前日だけを
　いうようになっています。旧暦では一年が春から始まり、
　立春は正月と同じくらい大事な日で、年の分かれ目として
　特別な日とされてきました。

★つみれ団子は、鰯のすり身に鶏挽肉を混ぜて作りました。
　鬼打ち豆のりんかけは、豆まきの炒り豆に砂糖がけを
　したものです。大豆が苦手な人も、甘いデザートとして
　食べてもらえたらと思います。