・ご飯
・家常豆腐
・白玉スープ

★家常豆腐に使用している厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げた
　ものです。中が豆腐の状態を保つように十分に揚げないことから、
　「生揚げ」とも呼ばれています。煮物などではどうしても形が
　崩れやすい豆腐。今日はおとうふ屋さんの技術力で、あらかじめ
　食べやすい大きさにカットした豆腐を揚げた厚揚げを
　準備していただきました。中心のやわらかい豆腐が崩れず、
　しっかりした形で見た目にもきれいな、おいしい家常豆腐が
　できました！