１２月２日（金）の献立

　ハヤシライス・じゃこサラダ・サイダーゼリー

　牛肉を使ったハヤシライスです。トマトピューレやデミグラスソース・玉ねぎなどの、いろいろな調味料や食材から「旨み」がでていますが、かくし味の「八丁みそ」は大事なポイントです。「コク」と「旨み」が増します。
　じゃこサラダは、ちりめんじゃこを加える前の野菜の味つけが大切です。じゃこの持っている「塩あじ」を考えて、塩やしょう油の分量をきめます。
　サイダーのシュワシュワ感をかんじてもらえたでしょうか？作るたびに調理室でも「サイダー感、どうかな？」と話題になります。