トビウオの胸びれは、大きくてとてもきれいです。
　本日の給食では、ミンチを卵焼きに使用しました。トビウオは、アゴと言って煮干しのようにだしにも使われます。
　ムロアジは、むろ節をみそ汁のだしに、ソフトなむろ節はさらに蒸してからご飯に混ぜ込みました。
　うま味をたっぷりと味わうことができましたか？