今日の給食は、
☆ゆかりご飯
☆鮭のごま焼き
☆切干大根の煮物
☆豚汁
☆りんご
☆牛乳　です。

　切干大根をご存知ですか？
　切干大根とは、完熟した大根を細かく切って、干して乾燥させた食材です。
　太陽に干すことで、甘みが増して、独特のおいしい風味がでます。
　冬、たくさん大根が採れる時期に、昔から作られていました。
　干すことによって、生の野菜よりもカルシウム、鉄分、ビタミンB1・２なども数倍も多くなります。