今朝、給食室前で見たり、触ったりした人もいた練馬大根です。
　みなさんからの感想で一番多かったのは、「細長い！」ということでした。
　そうなのです。
　昔から練馬で多く作られている練馬大根は、たくあん漬けの材料として使われていました。そして、今日の給食のように、おでんなどの煮物にしてもやわらかく、おいしくいただけます。栄養のある葉っぱは、菜飯に使いました。