まるでフランスパンのようですね。
　これは、仙台麩（あぶらふ）です。
　仙台麩とは、宮城県に昔から伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、油で揚げて作ったあげ麩です。
　先日は、宮城米給食でした。
　豊かな仙台平野が広がる宮城県は、古くから米どころである一方、麦どころでもありました。
　その理由には、米を年貢として納めていたため、麦を代用品として、積極的に育てていたからです。
　仙台麸は、本日の肉じゃがに使用しました。