みまた　じぶに　はすむし　ぎゅうにゅう

今月の食育の日は石川県です。「みまた」は法事等に使う黒豆入りのおこわです。「治部煮」は季節の野菜に金沢名産の生麩をあしらったあんかけ風の煮物です。「はす蒸し」はすりおろしたれんこんを蒸して、とろみを付けてだしをかけた料理です。加賀れんこんが有名です。石川県の郷土料理を食べて北陸地方を応援しましょう。