１１／１１（木）「大豆のひみつ」と題して外部講師の方より大豆からしょうゆが作られる過程の話を３年生が詳しく聞きました。原料である大豆や小麦を実際に触ったり、大豆・小麦・塩・麹菌の割合で様々なしょうゆが作られることを教わったりしました。日本各地にしょうゆ工場があり、おいしいしょうゆ作りに日々研究がなされていることも知りました。しょうゆの匂いを嗅いだり、実際に味見をしたりすることはできませんでしたが、たくさんのことを教わり全員が「しょうゆ博士」になった気分でした。