○牛乳
○ごはん
○さわらの韓国風焼き
○ナムル
○豆腐チゲ

東京都の食材はどれでしょう。
１）ごはん　２）さわら　３）もやし　４）キムチ　

　２日目の今日は東京都でとれた食材を使った料理です。韓国料理なのにどこにはいっていると思いますか。じつは豆腐チゲにはいっている・・・
キムチです！このキムチは東京都産の白菜でつくられました。東京都にも白菜や大根、にんじん、こまつななど、いろいろな旬の野菜を育てています。地産地消は、近くで作れたものを食べるので、食材の新鮮もよく、産地から運ぶ距離も短いので、自分達の体だけでなく、環境にもやさしいサステナブルな食生活の工夫のひとつです。